Анализ эффективности управления сбытовой деятельности предприятия общественного питания на примере кафе здорового питания (г. Нижний Тагил)

Содержание

Введение 3
1 Теоретико-методические аспекты эффективного управления 5
сбытовой деятельностью предприятия 5
1.1 Экономическая сущность сбытовой деятельности предприятия 5
1.2 Методические подходы к оценке эффективности сбытовой деятельности предприятий 8
2 Анализ эффективности управления сбытовой деятельности предприятия общественного питания на примере кафе здорового питания (г. Нижний Тагил) 13
2.1 Краткая характеристика предприятия 13
2.2 Анализ сбытовой деятельности предприятия 15
3 Мероприятия по повышению эффективности сбытовой деятельности кафе здорового питания (г. Нижний Тагил) 21
3.1 Направления для повышения эффективности сбытовой деятельности кафе 21
3.2 Разработка программы по повышению эффективности сбытовой деятельности кафе 23
Заключение 27
Список использованных источников 29

Введение

Актуальность темы данного исследования обусловлена тем, что современная насыщенность абсолютно всех рынков товарами заставляет компании буквально бороться за клиентов, что приводит к пониманию исключительной роли сбыта в компании.
…
Целью данной работы является разработка мероприятий по повышению эффективности сбытовой деятельности на предприятии на примере кафе здорового питания, расположенного по адресу Свердловская область, г. Нижний Тагил, Уральский проспект, 55, корп. 5.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
- рассмотреть экономическую сущность сбытовой деятельности предприятия;
- определить методические подходы к оценке эффективности сбытовой деятельности предприятий;
- привести краткую характеристику кафе здорового питания (г. Нижний Тагил);
- проанализировать сбытовую деятельность кафе;
- выявить направления для повышения эффективности сбытовой деятельности кафе;
- разработать программу по повышению эффективности сбытовой деятельности кафе.

Объект исследования – кафе здорового питания (г. Нижний Тагил).
Предмет исследования – сбытовая деятельность кафе здорового питания (г. Нижний Тагил).
Методологической основой исследования являются такие общенаучные и специальные методы как анализ и синтез, логический подход к оценке экономических явлений, сравнение изучаемых показателей.
Структурно работа состоит из введения, трех глав, включающих 6 пунктов, заключения и списка использованных источников.