Кулинарная лексика в немецком языке в лингвострановедческом аспекте

Содержание

Введение 3
Глава 1. Особенности кулинарной лексики в немецком языке в лингвострановедческом аспекте 5
1.1. Основные компоненты лингвострановедческой компетенции 5
1.2 Профессиональный язык кулинарии в качестве вербализованного феномена лингвокультурологии 12
Глава 2. Структурно-семантический анализ кулинарных терминов 16
Заключение 25
Список использованной литературы 26

Введение

Одной из важнейших для бытия человека, однако наименее исследованных есть знаковая система еды.
Культурные и межкультурные аспекты питания и кулинарии, а также их междисциплинарная тематика, играют для лингвистов важную роль. ...
Тема еды активно используется в литературе, искусстве ХХ в., поэтому это дает достаточно оснований для заинтересованности этой темой и представителям различных филологических направлений. В языкознании тема кулинарной лексики наиболее активно начала прорабатываться на рубеже ХХ-ХХI вв. в рамках лексикологии, социолингвистики, этнолингвистики, прагмалингвистики, лингвокультурологии, лингвосемиотикы, когнитивной лингвистики и др. ...
Целью работы является характеристика профессионального языка кулинарии как одного из важных феноменов лингвокультурологии и лингвострановедения.
Объект исследования – кулинарная лексика.
Предмет исследования – особенности кулинарной лексика в немецком языке в лингвострановедческом аспекте.
Анализ проведен на основе немецкого языка и он предусматривает несколько ключевых задач, а именно:
 толкование сущности понятия «профессиональный язык кулинарии»;
 понимание понятия лингвострановедческая компетенция;
 структурно-семантический анализ кулинарных терминов.