Библиотека студенческих работ

Анализ факторов, способствующих сохранению качества товара

Цена:
450 руб.
Тип работы:
курсовая работа
Содержание:
Теория+Практика
Объем:
40
Год:
2016
Описание:

Оглавление

Введение    3
Глава 1. Сохраняющие факторы    6
1.1.    Упаковка товаров    6
1.2.    Условия и сроки хранения    10
1.3.    Перевозка товаров    13
1.4.    Товарная обработка и реализации товаров    15
Глава 2. Анализ факторов, сохраняющих качество товаров на примере групп торговых предприятий    18
2.1. Анализ факторов, сохраняющих качество товаров на примере торгового предприятия «Азбука Вкуса»    18
2.2. Анализ факторов, сохраняющих качество товаров на примере торгового предприятия «ПЯТЕРОЧКА»    21
Заключение    24
Список использованной литературы    25
Приложение    27
 
Введение
 
Развитие рыночных отношений обусловливает требования к формированию и рациональному управлению ассортиментом потребительских товаров в розничной торговой сети и к качеству товаров, реализованных на потребительском рынке.  В связи с этим необходимы совершенствование системы контроля и применения современных методов экспертизы. Работники торговли должны не только знать ассортимент товаров и поддерживать его на необходимом уровне, но и уметь проводить экспертизу товаров при приеме его на реализацию и создавать условия для сохранения качества товара при хранении.
Качество товара – это совокупность его характеристик и свойств, которые обеспечивают его способность удовлетворять потребности покупателя. Качество товаров относится к числу важных показателей деятельности любого предприятия, поскольку от него зависит кoнкypeнтocпocoбнocть товара, oбъeм продаж, a значит, и пpибыли. По этой причине факторы, которые влияют на сохранность качества товара и способы обеспечить эту сохранность, нужно твердо знать.
Проблема повышения качества одна из главных задач развития экономики нашей страны. В последние годы во всех передовых в техническом отношении странах отмечается растущий интерес к повышению качества продукции. С позиций мирового рынка качество продукции отражает материальные возможности производства, приоритет страны, рост валютных поступлений. Практика показала, если уровень качества поднять хотя бы на 10 % по сравнению со среднемировым, то товар уже можно реализовать на 30 % выше, чем среднемировые цены. Высокое качество товара это также сбереженные сырье и материалы, доля которых в себестоимости составляет 70–72 % [2].
Рассматривая проблему обеспечения качества, следует учитывать 4 стадии жизненного цикла товара: разработка, производство, обращение и потребление (эксплуатация). Их можно разделить на 2 взаимосвязанных направления, первым из которых является повышение уровня качества на стадии разработки и производства. Второе – это сохранение качества товаров на всем пути их движения от изготовителя к потребителю. Успешное решение задач обеспечения качества базируется на учете и полноте использования факторов трех групп, обеспечивающих: повышение, стимулирование, сохранение качества продукции (товаров).
При этом к третьей группе относятся все мероприятия, направленные на снижение потерь (порчи) и охватывающие этапы товародвижения и непосредственной эксплуатации (потребления) продукции (товаров). Это, во-первых, оптимальное обеспечение транспортирования, хранения и реализации, а также использование товаров; во-вторых, учет сложности исходной природы и структуры материальных ценностей; в-третьих, знание многообразия воздействий; в-четвертых, полнота использования научно- практических разработок по сохранению качества. С позиций общества в целом все мероприятия по обеспечению качества только тогда соответствуют государственному назначению, когда качественные стороны товаров сохранены на всем пути их движения до потребителя включительно. Следует подчеркнуть, что последняя группа факторов еще не получила должного внимания и практической реализации. По имеющимся данным из-за недостаточной емкости хранилищ, малых производственных мощностей перерабатывающих предприятий, нарушения правил перевозок и хранения, а также из-за отсутствия упаковки около 30–50 % продовольственных товаров в развивающихся странах не доходит до потребителя [3]. Вследствие неправильного транспортирования и хранения ежегодно списывается за непригодностью около 10 % продукции электротехнической и бытовой радиотехнической промышленности. 15 % такого дорогостоящего строительного материала, как цемент, терялось из-за несовершенной упаковки. В торговле потери составляли от 1 до 1,5 % товарооборота [4, 14].
Именно поэтому тема ***ой работы «Анализ факторов, способствующих сохранению качества товара» является в настоящее время весьма актуальной.
Цель ***ой работы - анализ факторов, способствующих сохранению качества товаров.
Реализация поставленной цели осуществлялась путем решения следующих задач:
  • изучить по литературным источникам факторы, сохраняющие качество товаров;
  • проанализировать факторы, способствующие сохранению качества товаров на примере торговых предприятий.


Не нашел материал для своей работы?

Поможем написать качественную работу
Без плагиата!
Узнать стоимость

Быстрая покупка готовой работы


Тема работы:
Анализ факторов, способствующих сохранению качества товара
Цена:
450 руб.
* На этот email будет отправлена ссылка на готовую работу после оплаты
Покупая готовую работу, Вы соглашаетесь с Публичной офертой сервиса "Курсар. Магазин готовых работ"