---

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ    3
ГЛАВА 1.  ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ МАРКЕТИНГОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЙ    4
1.1. Организация маркетинговой деятельности предприятия    4
1.2. Направления совершенствования деятельности ресторана на основе маркетинга    5
1.3. Анализ рынка ресторанных услуг г. Санкт-Петербург    6
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ РЕСТОРАНА «ТОВЕРНА ГРОЛЛЕ» И ЭФФЕКТИВНОСТИ ЕГО МАРКЕТИНГА    9
    2.1. Общая характеристика ресторана «Таверна Гролле»    9
2.2. Характеристика и анализ технико–экономических показателей работы ресторана «Таверна Гролле»    11
2.3. Анализ маркетинговой деятельности ресторана «Таверна Гролле»    14
    2.3.1. Структура ресторанного продукта и ассортиментная политика    14
    2.3.2. Ценовая политика ресторана «Таверна Гролле»    17
    2.3.3. Анализ сбытовой политики    21
    2.3.4. Коммуникационная политика ресторана «Таверна Гролле»    23
    2.3.5. Разработка маркетинговых стратегий    24
ЗАКЛЮЧЕНИЕ    34
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ    36
 

ВВЕДЕНИЕ

 
Комплекс маркетинга (маркетинг микс) – это базовый элемент любого бизнес планирования. Данный комплекс довольно простой и всесторонний в употреблении, он является неким результатом тестирования, используемым с целью плодотворного распространения продукта предприятия на рынке.
Благодаря прозрачности, комплекс маркетинга может использоваться любым человеком, не владеющего специальным уровнем знаний в этой сфере. С момента своего появления в состав комплекса маркетинг микса входило 4 элемента (4Р), которые в процессе развития перешли в модель маркетинга 5Р и 7Р.
Предметом исследования ***ой работы является система теоретических и практических проблем организации маркетинга. 
Объект исследования – организация маркетинга в ресторане ООО «Таверна Гролле». 
Цель работы – провести анализ маркетинговой деятельности ресторана «Таверна Гролле».
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
1. Исследовать теоретические аспекты маркетинговой деятельности предприятий.
2. Дать общая характеристику и провести анализ технико–экономических показателей работы ресторана «Таверна Гролле».
3. Изучить маркетинговую стратегию ресторана «Таверна Гролле».