ОТЧЕТ О ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКЕ ООО «PMI BAR»

Номер в архиве:1649

---

ХАРАКТЕРИСТИКА ОРГАНИЗАЦИИ, ОРГАНИЗАЦИОННО-ПРАВОВАЯ ФОРМА ОРГАНИЗАЦИ, ПОРТРЕТ ЦЕЛЕВОГО ПОТРЕБИТЕЛЯ РЕТСТОРАНА «PMI BAR», МАРКЕТИНГОВАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ ОРГАНИЗАЦИИ.
В отчете о производственной практике в ресторане «PMI BAR» говорится о маркетинговой деятельности, о проводимых мероприятиях, но большее внимание уделяется решению проблемы малого количества гостей в заведении.
...

СОДЕРЖАНИЕ

Введение………………………………………………………………...4
1. Общая характеристика организации – ООО «PMI BAR»
1.1.    Основные сведения о предприятии………………………………..5
1.2.    Организационно-правовая форма организации…...……………...5
1.3.    Миссия и цели ресторана…………………………………………..6
1.4.    Портрет целевого потребителя ресторана «PMI BAR»………......7
1.5.    Организационная структура предприятия………………………..8
1.6.    Специализация ресторана……………………………………...…15
1.7.    Услуги, оказываемые рестораном………………………………..15
1.8.    Перспективы развития ресторана………………………………..16
1.9.    Организация финансового менеджмента в ресторане………….17
1.10.  Ценовая политика ресторана……………………………………..18
1.11. Доходы ресторана………………………………………………….19
1.12. Финансовые ресурсы ресторана…………………………………..20
2. Маркетинговая деятельность организации
2.1. Организация службы маркетинга…………………………………..22
2.2. Характеристики внешней среды и маркетинговой
деятельности организации……………………………………………….22
3. Выполнение работы
3.1. Индивидуальное задание…………………………..………………..25
Заключение……………………………………………………….……27
Список использованных источников и литературы……..………….28
Приложения………………………………………………………...29-34

ВВЕДЕНИЕ

Производственно-экономическая практика – закрепление полученных в вузе  теоретических и практических знаний и ознакомление с организацией и технологией производства.
Практика проводится на передовых предприятиях, в учреждениях и  организациях любых организационно-правовых форм, деятельность которых позволяет закрепить в производственных условиях знания, полученные в процессе обучения, овладеть производственными навыками, передовыми навыками, технологиями и методами труда. Например, российские и зарубежные кредитно-финансовые учреждения, страховые компании, внешнеторговые организации, совместные предприятия и другие структуры, имеющие непосредственное отношение к получаемой студентами специальности и специализации.
Целью производственно- экономической  практики является закрепление студентами полученных в период обучения знаний, сбор материала, необходимого для выполнения ***ых работ, а также приобретения профессиональных навыков, необходимых для качественной подготовки высококвалифицированного и грамотного ***ированного специалиста. Программа практики является неотъемлемой составной частью учебного процесса подготовки студентов к самостоятельной практической работе.

1. ХАРАКТЕРИСТИКА ОРГАНИЗАЦИИ

1.1. Основные сведения о предприятии
Предприятие PMI BAR входит в состав корпорации PMI («Петербургская Музыкальная Индустрия») — крупнейшего медиа-холдинга в Санкт-Петербурге.
PMI BAR – это лучший ресторан премиум-класса в Санкт-Петербурге. Он является  первым ресторанным проектом, который расположен в арке одного из зданий исторического центра Петербурга по адресу наб. реки Мойки, д.7, литер А. 
...