Ситуационные задачи по маркетингу

Номер в архиве: 1082

---

Индивидуальное задание

Исходная ситуация
ОАО «Ивановский молочный завод» (Брестская обл., Иваново, ул. Советская. 102) осуществляет производство и реализацию молочной продукции, закупку молока, розничную и оптовую торговлю, развивает фирменную торговлю. Основными видами выпускаемой продукции являются масло животное, казеин и молочные консервы. В настоящее время из-за высоких цен на внутреннем рынке, трудностей сбыта и низкой конкурентоспособности на внешнем рынке изменена структура производимой продукции: сокращено производство масла животного, увеличен выпуск цельномолочной продукции, твердых сыров на давальческих условиях, а также увеличивается объем производства молочных консервов. Производство основных видов продукции по годам представлено в табл.1.
Таблица 1.Производство основных видов продукции за последние два года по ОАО «Ивановский молочный завод»

Наименование продукции	Предшествующий год				Отчетный год				Темпы изменения,%
	Производство		Экспорт, Млн.руб.	Запасы, т	Производство		Экспорт, млн.руб	Запасы, т	Производство	Экспорт
	т	Млн. руб
Масло животное	309	3673	1359	3,7	254	3094	1278	4,3
Казеин технический	315	2025	2025	-	320	2077	2077	-
Цельно- Молочная и кисломолочная продукция	2480	4965	-	-	2645	5306	-	-
Сыр твердый (на давальческих условиях)	375	2612	262	2,4	423	2622	215	2,6
Твердый сыр Брынза	354	2578	275	1,1	364	2648	155	1.2
Молочные консервы	1788	4470	3821	3,8	1985	5043	4399	2,4

ОАО «Ивановский молочный завод» в текущем году выпускает на новом оборудовании не только молоко сгущенное весовое, но и фасованное в жестяную банку и в полистирольные стаканчики, а также молоко сгущенное уваренное (варенку). В дальнейшем ассортимент молочных консервов предполагается значительно расширить главным образом за счет производства вареной сгущенки и розлива сгущенного молока цельного с сахаром в емкости различных объемов от 35 до 60 кг.
Рынок сгущенного молока по своим возможностям можно отнести к разновидности так называемых рынков чистой конкуренции, на которых качество является стандартным и относительно постоянным фактором, а цена - наиболее спорообразующим фактором.
Коммерческая служба организации при выборе направлений своего развития руководствуется тем, что:
-    емкость местного рынка высокорентабельного сгущенного молока достаточно велика;
-    увеличение объемов реализации и прибыли в целом возможно достичь как за счет реализации продукции па внутреннем рынке, так и за счет депорта конкурентоспособно продукции;
-    рынок Российской Федерации является наиболее привлекательным: крупные предприятия кондитерской промышленности, хладокомбинаты, мелкие кондитерские предприятия и мини-цеха по производству хлебобулочных изделий;
Анализ рынков сбыта позволил выявить в Брестской области определенные ниши молочной продукции, на которых покупательский спрос не удовлетворен в полном объеме. Рынок вареной сгущенки в торговой сети Брестской области не заполнен продукцией ни зарубежного, ни отечественного производства и предприниматели на рынках торгуют вареной сгущенкой сомнительного качества. Организация планирует вырабатывать новые виды продукции на предстоящий год: сыр рассольный «Брынза» - 390 т, сыр диетический – 150 т, изготовление творогов сычужно-кислотным способом - 180 т, а также кисломолочного напитка с добавлением натуральных соков. Отдел маркетинга проводит работу по расширению изготовления продукции с фруктовыми наполнителями, с растительными жирами.
Основные показатели деятельности предприятия за последние два года приведены в табл. 2.
Таблица 2.Показатели деятельности ОАО «Ивановский молочный завод» за два последних года

Показатели	Единица измерения	Первый год	Второй год	Темп роста (снижения) или отклонения
1.Товарная продукция в дейсвующих ценах	млн.руб.	16607,7	17080,6
2.Реализация продукции	млн.руб.	16405,6	16862,4
3.Полная себестоимость	млн.руб.	14218,5	14695,7
4.Прибыль отчетного периода	млн.руб.	166,8	204,5
5.Объем экспорта	млн.руб.	8375,5	8375,3
6.Рентабельность продажи	процент
7.Коэффициент реализации	-

Задание:

    Исходя из данных исходной ситуации, ОАО «Ивановский молочный завод» планирует вырабатывать новые виды продукции на предстоящий год.
    Разработайте критерии оценки новой продукции (рыночные характеризующие товар, сбытовые, производственные) для сыра рассольного «Брынза» и напитка кисломолочного с добавлением сока.