Автоматизация рабочего места менеджера кафе (на примере придорожного Кафе «Витязь» ЧП Тарасов АА на трассе Москва-Казань) в Access

Номер в архиве: 451
База данных, пояснительная записка и презентация на защиту прилагается. 12 кегль шрифта

---

Содержание:

Этап 1.Постановка задачи    3
Этап 2. Разработка проекта «Автоматизированное рабочее место менеджера кафе»    4

Этап 1.Постановка задачи

Кафе «Витязь» ЧП Тарасов АА придорожное кафе, имеет очень удобное расположение - трасса Москва-Казань. Кафе имеет презентабельный внешний вид, хорошую архитектуру, удобную парковку, удобные часы работы - работает круглосуточно. Существует на рынке с 2000года.
Кафе имеет столовый зал и бар.
Обязанности менеджера:
−    Следить за работой персонала;
−    Отпускать продукты на кухню и в бар;
−    Следить за качеством приготовления пищи;
−    Фиксировать выручку за каждый день;
−    Подавать сведения о выручки и валовому доходу за день, месяц, год;
Для того, чтобы автоматизировать функции менеджера, предлагается разработать проект, который позволяет на основе, полученной информации в конечном итоге видеть сводные данные о выручке и валовом доходе по месяцам и за год.
Проект «Автоматизация рабочего места менеджера кафе»  должен выполнять следующие функции:
•    расчет калькуляционных карт на блюда;
•    ввод - просмотр и печать накладных передачи товара в бар и на кухню;
•    создание заборных листов в бар и на кухню с расчетом выручки и валового дохода за день;
•    создание списка выручки и валового дохода по бару и кухне за каждый день в течении года, с указанием бармена и смены;
•    анализ выручки и валового доходу по бару и кухни.