Учебный бизнес план

ОПИСАНИЕ КОМПАНИИ.
Описание бизнеса, продукта или услуги.
Название компании: ИП «УльИнн-Чай»
Находится по адресу:ул. Рождественская
Форма организации бизнеса : ИП
Система налогообложения : упрощенная система 15%на «доходы минус расходы»
Коды ОКВЭД: 01.27.1 «Выращивание чая», 01.27.9 «Выращивание прочих культур для производства напитков», 47.29.39 «Торговля розничная прочими пищевыми продуктами в специализированных магазинах, не включенными в другие группировки», 15.86 «Производство чая и кофе», «фасование и упаковывание чая, включая упаковывание в чайные пакетики». 46.37 «Торговля оптовая кофе, чаем, какао и пряностями», 85.41.9 «Образование дополнительное детей и взрослых прочее, не включенное в другие группировки»
В настоящее время все больше людей обращают внимание на здоровый образ жизни. Все актуальнее становится тенденция следить за своим здоровьем и самочувствием через профилактику болезней. Здоровый образ жизни включает, помимо всего прочего, и правильное питание и поддержание сил и энергии благодаря БАДам, в том числе и натуральным, природным. Огромную популярность в этом списке набирают именно природные и экологичные БАДы, а именно -травы и ягоды. Иван-чаю приписывают многие полезные свойства за счет того, что он содержит микроэлементы, необходимые для организма человека.
Растение кипрей узколистный, прозванное в народе иван-чаем, растет почти на 70% территории России и уже добрую тысячу лет применяется в нынешнем качестве. До появления китайского чая на Руси употребляли тонизирующий напиток именно из этого растения. По некоторым свидетельствам, уже в XII веке иван-чай экспортировали в Европу, причем такие поставки продолжались вплоть до XX века.
В Советском Союзе традиции были забыты – кипрей обозвали сорняком и предали забвению. И только после 2014 года на волне импортозамещения иван-чай опять вошел в моду. Сначала он скромно появился на витринах аптек, затем проник в экомагазины. А сегодня такой чай можно увидеть и в специализированных чайных лавках, и продуктовых сетях. Кроме того, он активно завоевывает нишу на рынке сувенирной продукции.
В отличие от классического чая кипрей узколистный не выращивают специально, несмотря на успешные эксперименты его культивации. Считается, что именно дикий кипрей вкуснее и полезнее.
Именно от заготовки и ферментирования зависит качество и полезные свойства иван-чая.
Собирают иван-чай на полянах, которые находятся вдали от дорог и железнодорожного полотна. Сбор происходит летом во время цветения растения. Причем собирают только листочки, цветочки и стебли в производстве не используются.
Сбор осуществляется вручную, без каких-либо технических приспособлений, обязательно в сухую погоду, чтобы листья не были мокрыми. Обычный человек может собрать в день до 100 кг листьев
Алгоритм производства иван-чая состоит из нескольких этапов.
Собранные листики тщательно перебирают, очищая от травы и постороннего мусора. Затем их вялят, помещая на сутки в темное место. После этого листики подвергаются измельчению (скрутке). Если этот этап пройдет грамотно, то лист сохранит сок.
Ферментированные чайные листики сушат при высокой температуре в сушильных шкафах. На последнем этапе чай остывает, настаивается и отправляется в фасовочный цех.
 

...........................................