Отчет по прохождении производственной практики (по профилю специальности) по профессиональному модулю ПМ.03 Организация обслуживания гостей в процессе проживания
I.Характеристика организационной структуры гостиницы «…»
1.1. Организационная структура управления в гостинице «…»
1.2. Взаимодействие хозяйственной службы со смежными подразделениями в гостинице «…»
II. Сбор информации об объекте практики и анализ содержания источников
2.1. Организация и технология работы хозяйственной службы в гостинице «…»
2.2. Этапы гостиничного цикла и их характеристика в гостинице «…»
2.3. Технологии предоставления дополнительных и сопутствующих услуг гостям в гостинице «…»
III. Экспериментально-практическая работа. Приобретение необходимых умений и практического опыта работы по специальности в рамках освоения вида деятельности ВД 3. Организация обслуживания гостей в процессе проживания
3.1. Организация и контроль работы персонала хозяйственной службы в гостинице «…»
3.2. Особенности предоставления услуг питания в гостинице «…»
3.3. Основные технологические документы по учету оборудования и инвентаря гостиницы «…»
IV. Обработка и систематизация полученного фактического материала
4.1. Предложения по совершенствованию обслуживания и предоставлению дополнительного сервиса в гостинице «…»